Megígértem, ha jól sikerül, megmutatom mi készült a sütőtökből, amelyik mellékállásban modellt állt az őszi dekorációmhoz. Ezt az ízletes receptet már többször elkészítettem, nagyon szeretjük és a férjem örök kedvence! Tehát:
FŰSZERESEN TÖLTÖTT SÜTŐTÖK:
Hozzávalók 4 adaghoz:
1 dkg szárított gomba, 1 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál koriander, 2 szál zöld rozmaring, 5 szárított paradicsom, 2 kicsi sütőtök, 1 evőkanál olaj, 10 dkg rizs, 5 dkg tökmag, szárított piros chilipaprika, só, bors.
Elkészítés:
A gombát 10 percig beáztatjuk 1,5 dl forró vízben. A hagymát, fokhagymát, rozmaringot, paradicsomot vágjuk apróra. Tegyük hozzá a koriandert és az egészet forró olajban pirítsuk meg. A sütőtököt vágjuk el vízszintesen, távolítsuk el a magját és valamennyi tököt. Keverjük a fűszerekhez a rizst, majd a kivett sütőtököt is, öntsünk rá 7,5 deci vizet, illetve azt is, amiben a gomba ázott. Forraljuk fel, majd kb. 10 percig lassú tűzön főzzük tovább. A gombát keverjük össze a pörkölt tökmaggal, tegyük hozzá a chilit, sót és a borsot. A megmaradt sütőtökbe tegyük bele a gombás keveréket, majd öntsük rá a szószt, előmelegített sütőben 1 és 1/4 órán át süssük.
Így nézett ki sütés előtt:
Mivel én csak ilyen böcsületes nagy tököt találtam, több ideig, kb. 2 órát sütöttem, 200 fokon. A fedelét is rátettem, így a gőzben hamarabb megpuhult a belseje, csak az utolsó negyed órában vettem le róla, hogy a teteje mepiruljon.
Sütés közben:
És a végeredmény!
Kicsi sütőtökökkel sokkal gusztusosabb, mert azzal együtt lehet tálalni és ki lehet kanalazni a héján maradt, fűszeres tököt! Én ezalkalommal csak annyit változtattam a recepten, hogy egy almát is hozzávágtam, mert a tök nem volt túl édes és curry-porral megspékeltem, különben a recept tökéletes! Kipróbálnátok? : )
Recept forrása: mindmegette